Ki sa ou bezwen fè atansyon lè w ap fè fwomaj?
Pwosesis fabrikasyon fwomaj la mande kilti bakteri ak itilizasyon anzim ak estabilizatè. Sa a se yon pwosesis ki gen plizyè etap. Yo estoke fwomaj la nan yon kote ki fre epi sèk epi li mande tanperati ak imidite kontwole. Anzim yo pwovoke chanjman nan pwoteyin ak grès ki nan fwomaj la pou bay li gou, bon sant, teksti, elatriye karakteristik. Fwomaj la mijote pandan plizyè mwa rive plizyè ane nan diferan klima paske li detèmine vitès matrité, pèdi pwa, fòmasyon kwout, devlopman mikwobyota sifas la ak aparans li, gou ak teksti li. Pèt dlo nan sifas fwomaj di a ka lakòz fwomaj la fòme fant.
I. ImiditeCkontwòl:
Kontwòl imidite presi enpòtan non sèlman pou reyalize karakteristik vle yo an tèm de gou, teksti ak aparans, men tou pou minimize depans enèji epi maksimize pwofi yo. Si fwomaj la twò sèk, konsomasyon enèji ogmante epi pwodiksyon diminye, pwofi yo ap redwi.
2. DepoTtan akCkondisyonVary paCfwomajTtip:
① Fwomaj Cheddar:tanperati 4-8°C, RH% < 80%, tan matrité 2-24 mwa.
② Emmental:tanperati 8-12°C,imidite relatif85-90%, muri pandan 3-4 semèn, apre sa ogmante tanperati a a 22-25°C pandan 6-7 semèn, kenbe menm nivo imidite a, epi desann tanperati a a 8-12°C pandan kèk mwa anplis.
③ Brie ak Camembert:tanperati 12-15°C, RH% 90-94%, tan matrité 9-30.
④Fwomaj ble syèl la:tanperati 8-12° C, RH% 85-95%, tan murite plizyè semèn rive plizyè mwa.
Nan tan lontan, yo te konn itilize gwòt kòm anviwònman ideyal pou fè fwomaj vyeyi epi estoke yo, epi yo toujou an sèvis jodi a, men pifò zòn depo yo kounye a se estrikti ki fèt pa moun ki itilize detèktè pou kontwole klima a, tankou etajè byen vantile, imidifikatè, ak...detèktè tanperati ak imiditeak sistèm kontwòl yo.
Etajè pou mete manje (fwomaj) nan etajè yo itilize yon may polipropilèn ki ka anpile epi ki ka itilize pou muri, geri ak seche fwomaj pou yon vantilasyon optimal ak sipò pwodwi. Yo ka itilize imidifikatè vapè oswa adyabatik, ki itilize plizyè teknik pou entwodui dlo nan lè a, sa ki lakòz yon ogmantasyon nan nivo imidite relatif (RH) ak yon diminisyon nan tanperati lè a (tèm sèk) lè yo dispèse gout dlo oswa pèmèt dlo evapore nan yon mwayen imid. Sa a finalman ekonomize itilizasyon enèji ak depans.
3. The Ppwosesis laMkenbeMnatiIandedan kay laHimiditeLevel
Souvan, yo rafrechi lè ki nan chanm nan ak lè ki soti deyò. Anjeneral, lè ki pi cho a vin satire epi li lakòz kondansasyon paske lè ki pi fre nan chanm nan gen mwens imidite pase lè k ap antre a. Pou evite sa, yo dwe mezire imidite relatif ki nan chanm nan, epi yo dwe kontwole lè k ap antre a epi dezumidifye li. Remake byen ke dezumidifikatè yo anjeneral gen detèktè imidite entegre.
4. HimiditeMmeziCdefi
Imidite ki wo ak anviwònman ki ka kondanse yo se travay mezi difisil an prezans amonyak, ki pral kominike avèk detèktè imidite yo epi ki ka lakòz detèktè a derive. Dlo bezwen koule antre epi sòti nan detèktè a, sa vle di lòt gaz kapab bloke sifas aktif la tou.
5. HimiditeMmeziSsolisyon
Detèktè imidite yo ka gen pwoblèm ak imidite ki wo anpil, e menm pi bon detèktè kapasitif yo ka sèlman rive nan yon presizyon anviwon +/ -2.0% anlè 90% RH. Si w ap enkyete w sou presizyon, epi w remake ke mezi w yo varye oswa ou bezwen chanje detèktè souvan, lè sa a li ka lè pou w konsidere itilize detèktè rezistif.
Pran sa ki monte sou miray laCapteur tanperati ak imidite endistriyèlPa egzanp, pou HT802C, tanperati fonksyònman ak imidite sikwi detèktè a se -20 ℃ ~ 80 ℃ ak 0% RH ~ 100% RH respektivman. Tanperati fonksyònman ak imidite sond lan se -40 ℃ ~ + 125 ℃ ak 0% RH - 100% RH respektivman, sa ki ka satisfè bezwen mezi anviwònman ki gen gwo imidite.
Depi 2008,HENGKOte pase sètifikasyon sistèm kalite ISO9001, FDA, CE, FCC, ROSH, pwoteksyon IP ak lòt sètifikasyon estanda entènasyonal yo. HENGKO bay sèvis personnalisation tanperati ak imidite, tankou mèt kalibrasyon tanperati ak imidite pòtab, anrejistrè tanperati ak imidite san fil, transmetè pwen lawouze, detèktè pwen lawouze, transmetè tanperati ak imidite, detèktè tanperati ak imidite, sond tanperati ak imidite, lojman detèktè tanperati ak imidite ak lòt pwodwi ak sèvis. Si sa nesesè, tanprikontakte nou!
Dat piblikasyon: 24 Oktòb 2022
